Кухня в загородном доме

Особенности дизайна и установки мебели в частных домах — в интервью наших экспертов

Роль кухни на даче очень важна. В ней встречают рассветы с видом на сад. Провожают день семейным ужином и задушевным общением. На ней дегустируют свежую клубнику прямо с грядки, веселятся с друзьями, приехавшими на шашлыми. На ней происходит встреча поколений: в гости заглядывают родители, живущие в соседнем доме, или, напротив. подросшие дети, вылетевшие из гнезда и обитающие в городских джунглях. Это место должно стать островком спокойствия, достатка и безмятежности. Эксперты компании «Стильные Кухни и Интерьеры» рассказывают, как обустроить кухню в загородном доме по всем правилам дизайна и безопасности.

«Больше помещение — больше возможностей для маневра и экспериментов»

— Кухня — это сердце каждого дома. И именно кухню в загородном доме можно сделать максимально комфортной. Мы можем поставить не только шкафы, организовать рабочую зону и места для хранения, но и подобрать мягкий диван нашего производства, установить обеденную группу с мягкими стульями, обустроить зону отдыха.

При этом для бригады службы сервиса кухня в городской квартире и кухня в частном доме — одинаковые по сложности проекты. Единственное, что их различает — площадь помещения, за городом кухня больше. Однако даже глобальные проекты на десятки погонных метров мы устанавливаем один, максимум два дня.

Что еще отличает кухню в доме за городом от городской?

Кладовка рядом с кухней

Как правило, хозяева обязательно предусматривают ее на плане дома, но далеко не всегда располагают максимально близко к кухне. Постарайтесь, чтобы эти помещения соседствовали, иначе пользоваться кладовкой будет очень неудобно. В процессе готовки, когда счет идет на секунды, за продуктами и запасами на другой конец дома бегать невозможно.

Выход на террасу

В частных домах обязательно стоит предусмотреть выход на террасу прямо из кухни. Ведь мы выезжаем за город, чтобы соединиться с природой, послушать, как поют птицы, насладиться теплыми солнечными лучами. Летом очень приятно пить кофе на веранде по утрам и устраивать обеды на свежем воздухе. Дверь из кухни прямо в сад или во двор — очень логичное и эргономичное решение.

Несколько холодильников

Поделюсь личным опытом: одного холодильника на загородной кухне мало. Как правило, в коттеджном поселке или деревне, где находится дом, нет магазинов в пешей доступности. Приходится выезжать за продуктами раз в неделю, а большие запасы продуктов на всю семью потом нужно где-то хранить. Современные кухни в частном доме обычно укомплектованы как минимум двумя холодильниками, часто side-by-side. В семье, которая любит заниматься садом, огородом и делать запасы на зиму, пригодится и высокий морозильный шкаф.

Окно вместо фартука

Кухня с окном в частном доме — мечта почти каждой хозяйки. Можно встретить как классические варианты мойки под окном, так и инновационное решение — установку узкого широкого окна вместо фартука над рабочей поверхностью. Сверху над таким прозрачным «фартуком» могут быть установлены полки и даже верхние шкафы, в зависимости от потребностей заказчика.

Плюсы такого решения очевидны: благодаря окну в рабочей зоне появляется больше естественного света, к тому же смотрится это действительно очень необычно и эстетично. Но у такого решения есть ограничения в монтаже и эксплуатации.

Топ-3 ошибок, которые не исправить на монтаже кухни

При индивидуальном проектировании избежать проблем очень просто. Наши дизайнеры умеют создавать не только эстетически привлекательные, но и грамотные с точки зрения безопасности и комфорта проекты. То, чего нельзя делать, дизайнер просто не нарисует. А перед тем, как запускать проект в производство, приедет замерщик, все тщательно перемеряет с точностью до миллиметра, и даст рекомендации.

А вот если покупать готовую стандартную мебель и вызывать стороннюю бригаду для ее установки, можно столкнуться с проблемами. Какими?

Смеситель мешает открыть окно

При установке под окном мойки смеситель может мешать створкам окна открываться полностью, если они открываются внутрь. Конечно, можно жить как есть, но по уму, надо переделывать проект: переносить смеситель, делать окно со створками наружу или как-то иначе решать проблему.

Батарея установлена под мойкой

По строительным нормативам, в любом помещении под окном необходимо располагать отопительный прибор, чтобы конвекция теплого воздуха отсекала холодный воздух, идущий снаружи. Мойка под окном означает, что батарею либо не устанавливают, либо полностью закрывают столешницей и шкафами. В первом случае есть риск, что окно и стена промерзнут, а трубы разморозятся. Во-втором — доступ к батарее затруднен, ее сложнее обслуживать, плюс необходимо обеспечить выход теплого воздуха вверх, например, с помощью фрезеровок. О чем часто забывают, потому что это сложно и не прибавляет эстетики столешнице.

Стена мешает повесить верхние шкафы

Монтажная бригада может навесить мебель на стену из любого материала при условии, что материал — прочный, а толщина стены — не менее 100 мм.

В городской квартире типовые планировки и предсказуемые материалы, поэтому стены кухни, как правило, позволяют устанавливать мебель без дополнительного укрепления. Но в загородном доме хозяин — барин. Бригада монтажников приезжает на место, и выясняется, что одна из сторон гарнитура должна быть установлена к тонкой перегородке из вагонки или гипсокартона. В этом случае еще на этапе проектирования кухни вдоль такой перегородки рисуют только нижние шкафы. А если заказчику нужен верхний ярус, его предупреждают, что стену необходимо усилить фанерой или металлическим каркасом. Кстати, плотность пеноблоков, из которых часто строят загородные дома, тоже далеко не всегда подходят для навешивания верхних шкафов. В зоне установки пеноблоки должны быть максимально плотными.

Все эти задачи решаются еще на этапе планирования мебели для кухни вместе с профессиональным дизайнером-консультантом. Более того, в профессиональном проекте эстетика и функционал не будут бороться друг с другом, кухня будет спроектирована по индивидуальным меркам и по уму.

Газовая плита: правила безопасности

Газовое отопление, газовая плита, колонка, водонагреватель — примета частных домов. Примерно 15% наших клиентов живут в домах и квартирах с газом.

Компания «Стильные Кухни и Интерьеры» не занимается подключением газовых варочных панелей, плит или газовых духовых шкафов. Это потенциально опасное оборудование, требующее соблюдения особых правил, которые обозначены в нормативной документации. Поэтому компания продает оборудование, доставляет бесплатно, бесплатно врезает — но для подключения нужно вызывать специалистов газовой службы.

Мы рекомендуем заранее, еще до запуска проекта в производство, обсудить с газовщиками те модели бытовой техники, которые вы собираетесь установить в вашу кухонную мебель. Они проверят ее на соответствие и дадут рекомендации, а мы, мебельщики, сможем встроить их в проект не только правильно, но и красиво.

В своей практике мы видели разное, и вот про какие ошибки с газовой плитой стоит знать, чтобы не столкнуться с проблемой.

Газовая труба закрыта мебелью

По правилам безопасности делать этого категорически нельзя: газопровод должен быть доступен для обслуживания. Если вы решили спрятать трубу в шкаф, всегда нужно оставлять свободный доступ, например, делать вырезы в задней стенке шкафа. Да, эстетически это выглядит не очень, но для безопасности так лучше.

Не оборудована вентиляция

Если на кухне стоят газовая плита, котел, то вентиляция обязательна. Она должна находиться в максимальной точке под потолком, диаметр отверстия должен соответствовать площади и объему помещения. Дополнительно должен быть обеспечен естественный приток воздуха через окна или форточки: в маленьком помещении без окон ставить газовое оборудование нельзя. Это те требования. которые нужно соблюдать.

Нет двери в кухню

Если в доме газовая плита, то дверь на кухню — обязательное требование правил пожарной безопасности.

Газ и вода слишком близко

Проводить газовую трубу в зоне влажных фитингов опасно, поскольку возможна коррозия и, как следствие, утечка газа. По правилам газовая плита и мойка должны отстоять друг от друга не меньше, чем на 30 см.

Если к нам попадает проект, где мы видим потенциальную проблему с безопасностью, мы вернем проект на доработку с объяснениями и рекомендациями. Ведь наша задача — не заработать любой ценой здесь и сейчас, а сделать так, чтобы клиент был доволен нашей работой и домом, в котором ему хорошо и комфортно. Мы отвечаем за безопасность наших заказчиков и никогда не будем делать того, что ей противоречит.

Электричество в загородном доме

Примерно половина хозяев частных домов даже при наличии газа устанавливает на кухне электрическую варочную панель и электрический духовой шкаф. Дело в том, что газовые плиты и духовки по своему функционалу и оснащению сильно отстают от электрических аналогов. У них нет возможности расширения конфорок, нет пиролиза, нет функции гриля. При этом стоят они, как современные индукционные варочные панели и хорошие духовые шкафы с расширенным функционалом.

Несколько советов, которые помогут владельцам электрических кухонных приборов в загородном доме.

Сначала проектируем мебель, потом розетки

Эта рекомендация справедлива и для загородных домов, и для городских квартир. Первым создается проект мебели. Затем под конкретный проект даются рекомендации по расположению коммуникаций. В этом случае не придется ничего экстренно придумывать и переделывать уже в процессе монтажа кухни.

С конца прошлого года наша компания запустила инженерный сервис. Теперь, когда клиент обращается к нам за помощью в подготовке проекта мебели, мы в дополнение к дизайн-проекту бесплатно выдаем проект по инженерным коммуникациям. На плане указаны розетки, выводы воды и канализации, вентиляции, всего четыре листа с понятными и подробными рекомендациями.

Стабилизаторы напряжения и генератор

В городе перебои электричества очень редки: даже авария или ремонтные работы не становятся причиной отсутствия электричества в доме. А вот за городом упавшая на провода ветка или сильный ветер могут вызвать замыкание цепи и, как следствие, перебои с электроэнергией. Чтобы бытовая техника не страдала, подключайте ее через стабилизаторы напряжения. И если перебои с электричеством регулярны, подключайте дополнительные ресурсы — например, генератор, который автономно обеспечивает дом необходимым комфортом в случае аварии в сети.

Специальные моющие средства

В загородный дом люди ставят стиральные и посудомоечные машины. И очень важно выбирать правильные средства для мытья и стирки, чтобы не навредить септику.

Кстати, по той же причине на кухне загородного дома редко можно увидеть измельчитель пищевых отходов. Зачем он нужен, если остатки пищи куда проще и экологичнее поместить в компост и сделать удобрение для будущего урожая?

«Современный стиль и белый цвет — фавориты на кухне в частном доме»

— Владельцы квартир ограничены размерами типового городского жилья. В городской квартире типовая кухня — от 5,5 «квадратов» в «хрущевке» до примерно 20 м2 в новостройке. А вот дизайн кухни-гостиной в частном доме диктуется общим большим пространством: в домах и таунхаусах площадь может варьироваться от 30 до 90 м2. У хозяев больше свободы действий при планировании этого пространства, больше возможностей для интересных планировок и нестандартных интерьерных фишек.

Самые распространенные интерьерные решения

Не просто кухня, а кухня-гостиная

Чаще всего именно в загородных домах зона кухни объединяется с зоной гостиной и дополняется столовой. Площадь помещения позволяет организовать комфортную зону отдыха с мягкой мебелью и большим телевизором.

Дизайнерские решения с окном

Как минимум одна из стен в загородной кухне снабжена большими окнами. Чаще всего туда устанавливают либо мойку, либо барную стойку, чтобы наслаждаться утренним кофе с красивым видом.

Сложная конфигурация кухни

Из-за того, что площадь помещения кухни в загородных домах больше, мебель может занимать значительный объем, не «съедая» при этом пространство. Поэтому в загородных домах чаще всего устанавливают П-образные кухни. А если площадь помещения позволяет, конфигурация кухни может стремиться от П-образной к О-образной, при которой зона кухни дополнительно отгораживается от зоны гостиной барной стойкой или полуостровом.

Широкие столешницы

Ими можно оборудовать барную стойку, полуостров или остров. Например, в загородном доме такие элементы, как выносная барная стойка или полуостров, могут достигать ширины одного метра и более.

Кухня с островом

В городском жилье П-образные кухни с островом востребованы только в планировках квартир бизнес-класса и элитных новостройках. А для загородных домов такой запрос очень распространен, и неудивительно: такое решение удобно с точки зрения эргономики и эстетически очень привлекательно.

Более того, остров часто превращают в центр притяжения, главный акцент всего помещения. Например, переносят на него мойку или варочную панель, устанавливают сверху подвесную дизайнерскую вытяжку с полками, на которых хранится утварь, специи, растет микрозелень и комнатные цветы.

Обеденная группа

В загородной кухне достаточно места для того, чтобы разместить обеденную группу. В больших кухнях возможно размещение прямо в центре П-образного гарнитура, а если кухня узкая, стол со стульями можно поставить к стене. Это решение удобно эргономически, ведь хозяйке не придется отходить далеко от плиты при сервировке стола, она может готовить и одновременно участвовать в беседе.

Какой цвет в моде на загородных кухнях

Белый матовый

Первое место занимают белые матовые фасады из МДФ, в нашей коллекции это модель «Маттео». Они делают кухню светлой и воздушной. Иногда матовые фасады сочетаются с глянцевыми.

Бежевый цвет

На втором месте по популярности в загородные кухни — бежевые цвета. В этом отличие от городских квартир: там в последние годы лидирует серый. Большая палитра подходящих оттенков есть у фасадов «Фабио».

Дерево и его имитации

Третье место держат фасады под дерево, например, шпонированные «Сильвестро». А вот оттенок дерева может быть любым: беленый или обычный дуб, теплый ореховый, каштановый, темные фактуры. В наших палитрах это «Дуб скандинавский», «Орех Калифорния», «Дуб Майями», «Дуб Тинто». Эти материалы отлично сочетаются с матовыми фасадами, теми же «Маттео», например. В качестве акцентов используется черная матовая фурнитура в стиле лофт.

Интересные детали загородной кухни

Винный шкаф

Это не просто элемент дизайна, но и практичная вещь, которое позволяет бережно хранить редкие вина при нужном температурном режиме. Еще одна роль этого предмета — отражение индивидуальности хозяина дома, ценителя тонких вин и гурмана. Поэтому винный шкаф, встроенный в барную стойку, часто выставляется на общее обозрение, а сама стойка оформляется подсветкой, что придает этому уголку кухни-гостиной нужную атмосферу.

Широкая мойка

Большие размеры кухни позволяют установить очень широкую мойку, от 70 см, либо двойную. На такие просторные «мокрые зоны» в обычных квартирах, как правило, просто не хватает места.

Встроенный телевизор

Элемент планировки, который практически не встречается в городских квартирах, но очень популярен в больших загородных коттеджах — это встроенный телевизор, установленный сверху в колонку со встроенной бытовой техникой. Это небольшой телевизор шириной 60 см предназначен исключительно для просмотра новостей за завтраком и сериалов. Рядом может находиться гостиная с домашним кинотеатром, но смотреть плазменную панель и одновременно готовить неудобно. Поэтому напротив барной стойки или острова для удобства встраивают еще один телевизор. Некоторые производители бытовой техники уже предлагают модели «2 в 1» — духовка+телевизор. К сожалению, до России они пока не добрались.

Стиль загородного дома

Еще пять-десять лет назад в частные дома в основном заказывали солидные классические гарнитуры. Но пришло другое поколение, и нынешние владельцы коттеджей не хотят тяжеловесную классику, филенчатые фасады и натуральное дерево. Наступила эра мебели в современном стиле, минималистичной, которая уместно смотрится и в городской квартире, и в загородной кухне.

Кухня в современном стиле в частном доме — это ровные, гладкие фасады, которые красивы и сами по себе, но и отличный фон для ненавязчивой роскоши. Она проявляется в виде штрихов: драгоценный шпон, золотые рамки, дорогие аксессуары и бытовая техника последнего поколения. Золотые детали вновь в тренде — это не только профиль, но и ручки, элементы отделки, особенно в сочетании с черными витражами и суперматовыми лаконичными фасадами.

Современный интерьер — это всегда эклектика. В чистом минимализме очень сложно жить. Поэтому один стиль превалирует, но при этом в интерьере могут быть отсылки к другим стилям. Например, в лаконичном интерьере в стиле лофт вдруг появляется винтажный комод как арт-объект. Дизайнеру лишь останется грамотно вписать эту деталь в интерьер, подсветить, оформить — и пространство станет интересным, живым, уютным и практичным.

Освещение в загородном доме

Кухня загородного дома, из-за своих масштабных размеров, особенно нуждается в тщательно продуманном освещении, множестве разных источников света и регулируемых подключениях разных световых сценариев.

В загородных домах часто можно видеть большие «французские» окна до пола. Это обеспечивает отличное естественное освещение большого помещения кухни. Мы рекомендуем проектировать зону кухни с восточной стороны дома. Такое расположение — наиболее гармоничное для кухни. Рано утром первым делом мы приходим на кухню, и очень приятно, когда первые лучи солнца заливают кухонное пространство. Это великолепное зрелище дарит радость и бодрость на весь день, и просыпаться, и готовить завтрак так гораздо приятнее.

К полудню солнце уходит из кухни, появляется долгожданная тень и прохлада. А к вечеру кухня наполняется искусственным светом. Ужин при свечах необязателен, но теплый рассеянный свет, льющийся из ниш в потолке, вполне заменит мягкое пламя свечи и расслабит в конце дня.

Источников света на кухне-гостиной загородного дома должно быть много. При этом важно, чтобы освещение было ненавязчивым, не избыточным и оптимальной цветовой температуры. Рекомендую поставить торшер для чтения рядом с диваном, разместить подсветку за шторами, чтобы свет деликатно рассеивался сквозь ткань, повесить дизайнерский светильник над обеденным столом. Важно также продумать освещение рабочей зоны, спроектировать локальные подсветки шкафов, нижние подсветки столешницы, полок,профиля-ручки. Придумать, рассчитать и воплотить всё это в жизнь помогут наши дизайнеры в салонах.

Кухня в загородном доме — источник радостных воспоминаний, которые согревают долгие годы. Приятные эмоции бесценны, а уют — неизбежен, если вы приедете в салон «Стильные Кухни и Интерьеры» на свидание с кухней вашей мечты.